Nos veaux de race Vosgienne, sont élevés sous la mère, ils n'ont pas forcement consommé que du lait, ce qui donne une couleur rosée à la viande.
Que vous soyez débutant ou grand chef, la blanquette de veau et un plat incontournable. Comme le bourguignon, il est meilleur encore réchauffé.
N’hésitez pas à en cuisiner plus, vous pourrez soit le surgeler soit le consommer les jours suivants
Pour encore plus de saveurs nous vous conseillons de mélanger blanquette à os et blanquette sans os