Onglet de veau de lait

Nos veaux sont issus d'un croisement entre 2 races : Holstein et charolais. Le Charolais apporte ses qualités bouchères.
Les veaux de lait sont nés et élevés sur la ferme. Ils sont exclusivement nourris au lait de nos vaches, ce qui en fait une viande blanche, très tendre et goûteuse.
L’onglet de veau, pièce longue, se situe juste en-dessous du filet. Sa chair longue en fait un morceau de choix délicat à découper pour les bouchers. Encore plus tendre que l’onglet de bœuf !
Le morceau fait environ 150 à 200 g.

Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 10 jours
Ingrédients : veau
Origine : France (Charente)