mélange fraicheur avec mâche, roquette, pourpier, trévise et jeune pousse d'épinard
Le mesclun est un mélange de pousses et de feuilles, de plantes potagères qui se consomment en salade (laitue, mâche, roquette, chicorée, trévise, scarole, feuille de chêne, etc.).