Foie gras entier de canard. Mi-cuit (cuisson ≃ 63°)
Cuisson faible pour un mi-cuit, rosé à coeur, arômes plus prononcés que dans le semi-conserve.
On compte traditionnellement une cinquantaine de gramme / personne.
Formats 150g • 200g
Conditionnement : Sous-vide Durée de conservation : 7 semaines Ingrédients : Foie gras. Sel. Poivre Origine : Manzat