Sumac 100g

Il s'agit du fruit du Sumac des corroyeurs (Rhus coriaria), un fruit rouge séché et mis en poudre. Après le séchage, le sumac est naturellement et légèrement salé.

Au nez, c'est une épice parfumée et fruitée rappelant la fleur d'hibiscus.
Au palais, citronné, acidulé, fruité, légèrement salé


Utiliser le sumac en cuisine comme antioxydant :

Pour bénéficier des puissantes propriétés antioxydantes du sumac il faut le saupoudrer en fin de cuisson, ou directement sur les salades (son côté acidulé permet de remplacer le vinaigre d'une sauce salade).
Délicieux sur de simples œufs aux plats.
Conditionnement : Vrac en sachet kraft écru Made in France
Ingrédients : Sumac moulu 100%