Poulet de chair race cou nu élèvés à la main au maïs et aux céréales. Ils grandissent à leur rythme en plein air.
Les animaux ne sont pas calibrés ils font autour de 1,8 kilos, vendus sans le gésier et le foie sauf si vous nous le demandez.
Nous n élevons que de petites quantités de façon traditionnelle en liberté.