Fromage de chèvre au lait cru, pâte pressée
Affinée pendant plus de 3 mois.
Pâte ferme, avec un goût en général assez marqué, mais peut surprendre par sa douceur. Idéal pour couper en dés dans une salade ou à grignoter à l'apéritif.
Une tomme entière affinée pèse environ 1,65 kg