Queue de veau

Nos veaux sont issus d'un croisement entre 2 races : Holstein et charolais. Le Charolais apporte ses qualités bouchères.
Les veaux de lait sont nés et élevés sur la ferme. Ils sont exclusivement nourris au lait de nos vaches, ce qui en fait une viande blanche, très tendre et goûteuse.
La queue fait environ 300-400 g. Peut se préparer comme un pot au feu, en ragout, etc.
Peut se congeler sans problème.
Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 10 jours
Ingrédients : queue de veau
Origine : France (Charente)