Pourpier cultivées en Agriculture Biologique à La Ferme de Cernunnos (71, Serley)
Le pourpier est riche en éléments nutritifs : les oligo-éléments, vitamines (C et E) ainsi que les acides gras polyinsaturés qu'il contient en font un aliment antioxydant par excellence !
Les feuilles de pourpier peuvent se manger crues, intégré dans une salade composée, ou cuites, dans une poêlée.