Courge Delicata, cultivée en Agriculture Biologique (AB) à la Ferme de Cernunnos (Serley, 71). Aucun traitement, pas même ceux tolérés en Agriculture Biologique.
La courge Delicata (ou Sweet Potato) a une chair farineuse au goût de noisette. Elle se déguste farcie à la saucisse, découpée en frites, cuisinée en galettes, ...