Fèves tonka entière du brésil

La Tonka est une épice qui appelle à la gourmandise. Elle possède des arômes d’amande amère, de vanille, de caramel voire de café. Son goût rond et chaud est d’une finesse incroyable, avec une légère amertume proche du cacao.

Pour consommer les Fèves Tonka entières, vous pouvez soit les râper soit les faire faire infuser dans des liquides comme du lait et de la crème.

La fève Tonka est un vrai régal dans les desserts, grossièrement, vous pouvez l'utiliser pour remplacer la vanille dans vos recettes sucrées ! Elle se marie à merveille avec le chocolat, le caramel mais aussi les fruits : poires, pommes, fruits exotiques.. Elle apportera également des notes envoûtantes dans vos crèmes brûlées, crèmes anglaises, crèmes pâtissières ou encore divers gâteaux.
Elle peut aussi s'utiliser dans vos recettes salées en remplacement de la noix de muscade dans les purées, gratins et soupes Elle s’associe également très bien avec le poisson et fruits de mer : crevettes, noix de Saint-Jacques ou les poissons plats.
Allergènes : NON
Conditionnement : SACHET KRAFT REFERMABLE
Durée de conservation : 3 ANS
Ingrédients : 100% fèves de tonka entière
Colorants ou arômes : NON
Origine : Brésil