Fèves tonka entière du brésil

Découvrez nos fèves Tonka entières du Brésil, une épice précieuse aux arômes complexes et raffinés. Leur parfum unique mêle des notes d’amande amère, de vanille, de caramel et parfois même de café. En bouche, elles dévoilent une saveur ronde et chaleureuse, d’une grande finesse, relevée par une légère amertume qui rappelle celle du cacao.

Véritables alliées des amateurs de pâtisserie, les fèves Tonka apportent une touche d’originalité à vos créations sucrées. Elles peuvent remplacer la vanille dans de nombreuses recettes et s’accordent merveilleusement avec le chocolat, le caramel et les fruits, notamment les poires, les pommes et les fruits exotiques.

Pourquoi vous allez les adorer :

-Des arômes riches et subtils : un équilibre gourmand entre amande, vanille, caramel et notes légèrement cacaotées.
-Une alternative originale à la vanille : pour revisiter vos recettes habituelles avec une saveur plus complexe.
-Une épice polyvalente : parfaite pour les crèmes, les gâteaux et les desserts fruités.
-Deux façons de l’utiliser : râpée directement dans une préparation ou infusée dans un liquide chaud.
-Origine Brésil

Comment utiliser vos fèves Tonka ?

Râpez une petite quantité de fève Tonka dans vos préparations pour parfumer :

Les crèmes brûlées, crèmes anglaises et crèmes pâtissières, Les gâteaux, biscuits et autres douceurs maison, Les desserts au chocolat ou au caramel ou encore Les compotes et desserts aux pommes, aux poires ou aux fruits exotiques.

En infusion :

Faites infuser la fève Tonka dans du lait ou de la crème afin de transmettre délicatement ses arômes à votre préparation. Cette méthode est idéale pour parfumer une crème dessert, une ganache ou une base de glace.

Allergènes : PAS D'ALLERGÈNES
Conditionnement : BOITE METALLIQUE
Durée de conservation : 3 ANS
Ingrédients : 100% fèves de tonka entière
Colorants ou arômes : NON
Origine : Brésil