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Fleur de sel igp 250g
Originaire de Dijon, je suis saunier indépendant sur l’île de Ré.
Fruit du soleil, du travail de l’argile et de l’eau de mer mon sel provient intégralement du marais salant de La Groie à Saint Clément des Baleines.
La Fleur de Sel se forme à la surface de l’eau par l’action combinée de la chaleur et du vent. Elle est récoltée manuellement avec la lousse à fleur en fin de journée.En moyenne, on en produit dix fois moins que le gros sel.
L'entiereté de ma production est séchée au soleil, pure et non raffinée selon le cahier des charges du label I.G.P.
Conditionnement : La Patte du Héron
Durée de conservation : /
Ingrédients : Fleur de Sel Pure
Origine : Ile de Ré
Fruit du soleil, du travail de l’argile et de l’eau de mer mon sel provient intégralement du marais salant de La Groie à Saint Clément des Baleines.
La Fleur de Sel se forme à la surface de l’eau par l’action combinée de la chaleur et du vent. Elle est récoltée manuellement avec la lousse à fleur en fin de journée.En moyenne, on en produit dix fois moins que le gros sel.
L'entiereté de ma production est séchée au soleil, pure et non raffinée selon le cahier des charges du label I.G.P.
Format : 250g
Conditionnement : La Patte du Héron
Durée de conservation : /
Ingrédients : Fleur de Sel Pure
Origine : Ile de Ré
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