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Filet bison en tranche 1.474 kg
les tranches de bison doivent être sorties du réfrigérateur et de son emballage au moins 1 heure avant la cuisson.
La viande de bison doit être saisie (le plus chaud possible) et servie saignante ou bleue, car c'est une viande maigre et d'une grande tendreté.
Conditionnement : Sous-vide
Durée de conservation : DLC 10/12/24
Origine : Bisons élevés sur plateau de Martrois (21)
La viande de bison doit être saisie (le plus chaud possible) et servie saignante ou bleue, car c'est une viande maigre et d'une grande tendreté.
Format
1.47kg
1.47kg
Conditionnement : Sous-vide
Durée de conservation : DLC 10/12/24
Origine : Bisons élevés sur plateau de Martrois (21)
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Viande, charcuterie, escargots
