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Farine de sarrasin
Sarrasin cultivé à la ferme, sans pesticides ni produits chimiques et issus de semences biologiques.
Le grain est ensuite moulu sur meules de pierre (moulin type Astrié), qui évite l'échauffement de la farine et lui permet donc de conserver toutes ses qualités nutritives et gustatives.
La farine de sarrasin est une farine semi-complète (T80), qui ne contient pas de gluten et possède un goût prononcé et une jolie couleur gris foncé (d'où son nom blé noir).
Elle peut être utilisée pour la confection de pain, pâtisseries, crêpes...
Conditionnement : Paquet
Le grain est ensuite moulu sur meules de pierre (moulin type Astrié), qui évite l'échauffement de la farine et lui permet donc de conserver toutes ses qualités nutritives et gustatives.
La farine de sarrasin est une farine semi-complète (T80), qui ne contient pas de gluten et possède un goût prononcé et une jolie couleur gris foncé (d'où son nom blé noir).
Elle peut être utilisée pour la confection de pain, pâtisseries, crêpes...
Format : 1kg
Conditionnement : Paquet
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