Farine de lin

Farine de noix ou poudre de noix issue de notre production sur notre exploitation à Prunay-le-gillon (10km de chartres). Ce produit sec est issu de notre fabrication d'huile de noix. Dans une intention de valoriser l'intégralité de notre production et une démarche anti-gaspi, nous valorisons l'ensemble de notre production. Cette farine est sans gluten et riche en fibres. En cuisine, vous pouvez l'utiliser, pour la réalisation de gâteaux, de pains, à parsemer sur vos salades estivales ou dans un yaourt. Elle apportera de l'onctuosité à vos pâtisseries et pains. Conseils d'utilisation : 1/3 de farine de noix pour 2/3 d'autres farines (farine blanc, semi complète ou autre).