Beurre demi-sel

C'est après un léger barattage que notre crème se métamorphose petit à petit en grain de beurre se séparent du babeurre. Ensuite nous effectuons un malaxage doux afin d'extraire un maximum de babeurre et de l'assouplir, c'est là que nous incorporons le sel de guérande ! Puis nous le déposons dans nos moules gravés d'une Eranthis, une belle fleur jaune qui tapissent nos forêts au début du mois de Février.
Allergènes : lactose
Conditionnement : 200 gr
Durée de conservation : 1 semaine
Ingrédients : crème fraîche, sel de guérande, ferment
Origine : lait de vache