Joue de boeuf

La joue de bœuf est un morceau noble et très prisé des amateurs de viande mijotée. Située au niveau des muscles de la mâchoire, elle est particulièrement tendre après cuisson lente.

👉 Caractéristiques :

Viande 100 % bœuf, issue de bêtes élevées avec soin.

Texture moelleuse et fondante.

Goût riche et intense.

Idéale pour des plats mijotés (bourguignon, braisé, daube, civet…).

👉 Conseils de préparation :
La joue de bœuf révèle toute sa saveur lorsqu’elle est cuite longuement à feu doux (3 à 5 heures selon la recette). Elle devient alors incroyablement fondante, parfaite pour des recettes conviviales et généreuses.

Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : jusqu'au 05/12/2025
Ingrédients : Boeuf
Origine : France_Bussy le Repos_51330