Araignée de boeuf

Morceau rare et confidentiel, l’araignée de bœuf est un véritable secret de boucher. Prélevée dans le haut de la cuisse, chaque bête n’en offre que deux pièces, ce qui en fait une viande recherchée.

Sa chair fine et persillée lui apporte une tendreté exceptionnelle et un goût intense, franc, typique des morceaux nobles à fibres longues. À la cuisson, elle reste juteuse et développe des arômes puissants.

👉 Idéale grillée ou poêlée, cuisson rapide, à déguster saignante ou à point pour révéler tout son potentiel.
👉 Parfaite pour les amateurs de viande savoureuse et authentique.

💡 Un morceau hors des sentiers battus, plébiscité par les chefs et les amateurs avertis.
Conditionnement : sous vide 1 tranche
Durée de conservation : 29/01/2026
Origine : France_Bussy le Repos_51330