Pinot noir nouveau 2025

Voici une toute première tentative de vin nouveau, pas exactement dans les règles de l'art de ce qui est pratiqué dans le Beaujolais mais, ma foi, bien appréciée (y compris par son créateur). Cette année précoce et le raisin impeccable s'y prêtaient bien. Nez sur le cassis et les cerises, bouche de griottes bien mûres, peu d'arômes fermentaires résiduels, tannins déjà soyeux.
Levures indigènes, élevage en cuve inox uniquement.
Le raisin provient de notre vigne d'Hugier (70).
Température de service conseillée : 16-18°C
Allergènes : Sulfites
Conditionnement : Bouteille en verre de 75 cL
Durée de conservation : 2 à 5 ans
Ingrédients : Raisin (pinot noir), Sulfites
Colorants ou arômes : aucun
Origine : Hugier (70)