Marie-Cocotte de bâbord à tribord

Marie-Cocotte a le pied marin ! De bâbord à tribord, elle a concocté dans sa cambuse 20 recettes pour amener une légère brise marine dans les assiettes.
Coquillages, fruits de mer, poissons de pleine mer se côtoient dans la marmite avec même parfois des accords terre-mer qu’elle affectionne.
Margate, loubine, lotte, huîtres, crevettes valsent avec les épices fortes ou douces selon l’humeur de la cuisinière et pimentent agréablement les plats.
La cocotte fume sur la table. Marie vous attend pour déguster ses recettes aussi simples que savoureuses.
A table moussaillons !

Passionnée par l’histoire culinaire de son département, Marie-France Thiery Bertaud est aussi l’auteur d’une trilogie romanesque, récompensée par le prix 2016 du Héron Cendré de Saint-Gervais (Vendée). Elle fut à deux reprises invitée dans l’émission « Midi en France » de France 3 et « A vos régions » sur D8.
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