Sel fumé de l'ile de ré

Quelle est son origine ?
Issu des marais salants de l’Île de Ré, ce sel marin perpétue un savoir-faire millénaire initié par les moines de l’abbaye de Saint-Michel-en-l’Herm au XIIe siècle. Récolté artisanalement par les sauniers, il incarne l’héritage salicole de Charente-Maritime.

Quelles sont ses caractéristiques ?
Fumé au bois de hêtre, ce sel marin arbore une teinte légèrement brune et des arômes boisés subtils. Naturellement humide, il reste 100 % pur, sans additifs ni traitement chimique.

Quelle utilisation en cuisine ?
Idéal pour rehausser viandes grillées, sauces barbecue, marinades, œufs, tofu, poissons, fruits de mer et champignons. À moudre et saupoudrer en fin de cuisson pour préserver ses arômes. Parfait pour un carpaccio de saumon ou des Saint-Jacques poêlées.

Allergènes : Non
Conditionnement : Sachet kraft
Durée de conservation : DDM 36 mois
Ingrédients : Sel Marin de l’île de Ré Fumé au Bois de Hêtre
Colorants ou arômes : Non
Origine : France