Merguez x8

Notre troupeau compte 42 mères, toutes de race limousine. Nous les élevons de manière traditionnelle. L’été, tous les animaux pâturent les prés de la ferme. L’hiver, ils sont nourris de foin et de nos propres céréales (triticale, maïs, pois et soja entier). Les génisses sont ainsi élevées jusqu’à 30 mois minimum avant l’abattage. Les veaux sont élevés sous la mère et se complémentent de foin ou d’herbe selon la saison.

Les MERGUEZ: en barbecue, à la poêle ou en couscous

 

Format : 550g

Merguez x8

Sous vide
 
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