Origine du munster AOP des Vosges Saônoise puis fondu à la fromagerie Mauron dans notre chaudron. Toutes les opérations complexes d'affinage de production sont réalisées à la main sur 8 à 10 jours pour obtenir un produit au goût authentique et riche pour la dégustation, en fromage en fin de repas, en pique-nique...
Elle peut également servir de base pour réaliser des sauces...