Propriétés organoleptique : goût à l'ancienne
Couleur: jaune
Arômes: olive noire, vanille, champignon
Amertume: aucune
Ardence: aucune
Procédé: extraction à froid
Qualité: Vierge
s'accommode avec le gibier, les salades vertes, les crustacés, les huitres chaudes et la mousse au chocolat.