Le blé servant à la fabrication de cette farine est issu d’une agriculture biologique qui respecte les équilibres et les rythmes naturels, il a été obtenu sans engrais chimiques ni produits de synthèse.
De plus, nous utilisons une méthode ancestrale (la meule de pierre) qui respecte la qualité de notre farine.
Le blé est cultivé sur nos terres et la farine est mis en sac par nos soins.