Roquette

La roquette a au goût poivré et boisé.

On utilise ses feuilles comme une herbe aromatique pour parfumer des salades, des fromages frais, des sauces mais on la consomme aussi en salade mélangée (mesclun). Vous aurez ainsi une salade variée et riche en saveur, vitamines et goût.

Elle parfume aussi agréablement les quiches, les pizzas ainsi que les pâtes. Elle est souvent associée a l'huile d'olive, l' ail, le parmesan, le fromage de chèvre et le jambon cru. On en fait également un délicieux pesto.

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Roquette

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Dans la catégorie Condiments, huiles, épices


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