La guimauve (Althaea officinalis) est une plante herbacée vivace de la famille des Malvacées. Les racines sont connues pour la fabrication de la " guimauve ".
Les feuilles veloutées sont très riches en mucilages. Leur toucher évoque leurs actions adoucissantes et émollientes. Les feuilles et les sommités fleuries de guimauve sont utilisées pour leurs actions bénéfiques au niveau des voies respiratoires (toux, laryngite, trachéite) et leurs actions adoucissantes pour les voies digestives.
Nous vous proposons les feuilles de Guimauve mais également les sommités fleuries.
Les feuilles de guimauve sont utilisées à raison d'une cuillère à soupe de feuilles brisées par tasse d'eau portée au préalable à ébullition.