Rôti épaule

Rôti de porc dans l'épaule d'environ +/- 1kg
Un secret de cuisine : cuisinez ce rôti à la façon d'un gigot de 7h! D'abord doré sur toutes les faces avec oignons et champignon, puis cuit plusieurs heures au four à température douce (120/130°) dans sa sauce.
Résultat : un rôti fondant et délicieux!
Recette testée par hasard après avoir oublié mon rôti dans le four, et cela a été un véritable succès! Attention, température très douce exigée sinon la sauce va disparaître et le rôti va brûler!
1u

Rôti épaule

Sous vide

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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