Rôti pour 6/7 pers si 1.4kg ou 8/9 pers. si 1.8kg.
Le canard est entièrement désossé et farci avec une farce de canard, veau, réduction de jus d'orange et oranges confites.
Enfourner sans préchauffer le four, th.180°c pendant 1h30.
Vous pouvez accompagné votre rôti avec des quartiers d'orange revenus au beurre, un riz sauvage, un peu de brocoli et d'une sauce à l'orange.
Peut être congelé.