Porc (ch) jambon cuit sans sel nitrite

Contenu : 4 tranches d'un poids total d'environ 250g.

Provenance :
Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Allergène : présence de LACTOSE

Attention :
Ce produit a une DLC courte de 9 jours une fois le tranchage et l'emballage réalisés par nos soins.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un charcutier professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Bonne dégustation !
250g
500g

Porc (ch) jambon cuit sans sel nitrite

Sachet sous vide

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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