Le procédé de fabrication du poiré est le même que celui du cidre mais la matière première est la poire.
Par contre le produit final, n'a rien à voir avec le cidre.
Le poiré est le "champagne normand" de couleur blanche et aux arômes fins. Il se déguste aussi comme du champagne : frais, dans une flûte, en apéritif, nature ou en kir, ou sur un dessert.