Poivre noir de madagascar

Le poivre noir est le fruit des plantes de la famille des piperacées.
Il est obtenu par les baies parvenues presque à maturités, où il est fermentées, puis séchées.
Conditionné en sac refermable de 40g pour une conservation optimale des arômes.
Provenance: Madagascar
Conseil d'utilisation du poivre noir de Madagascar pour vos plats culinaire:
Le poivre noir de Madagascar est utilisé dans tout les plats.
Le poivre noir de Madagascar entier est idéal pour les moulins à poivre, il garde sa saveur en étend moulu à la demande.
Avec nos épices, il est conseillé de réduire votre dosage.
Il donne de la saveur à vos viandes rouges en particulier, comme le steak sauce au poivre ou grillades, volailles. Avec des crudité assaisonnées à l'huile d'olive ou servies avec du beurre : tomates mozzarella, radis noir ou roses à la croque.
Très épicé, corsé, fin ou sucré : le poivre est l'épice universelle de toute cuisine et se marie avec presque tout. Une règle culinaire dit : « du poivre blanc pour les plats clairs, du poivre noir pour les plats foncés ». Le poivre noir, en plus de sa puissance, est plus parfumé et cet arôme disparaît après une longue cuisson.


Conditionnement : sac alimentaire refermable