Colis mixte duo

Colisage:
- 2 Pavés de Tranche (230g env)
- 1 Rôti (485g env)
- Tranches de Jambon Blanc (250g env)
- 2 Côtes Premières (430g env)
- Blanquette de veau (500g env)

Provenance :
- Issus de nos élevages situés sur le Canton de Luzy (58). Les vaches sont élevées en plein air et exclusivement nourris à l'herbe et au foin.
- Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.
- Âgés de 5 mois, ses veaux sont nourris exclusivement de lait par la mère. Leur chair est tendre et varie du blanc au rose clair.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont découpés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.
Conditionnement : Sachet sous vide