Gelée de pommes

La gelée de pommes est très douce, elle se déguste sur les tartines, mais aussi permet de napper une tarte ....
Notre gelée contient du jus de plusieurs variétés de pommes produites sur la ferme
Elle cuit par petite quantité ( 5 à 8 kg) dans des casseroles ouvertes. Nous utilisons du sucre cristallisé et de la pectine si les fruits en ont besoin. La cuisson dure environ une demi heure durant laquelle nous tournons délicatement afin d’éviter le débordement . Le jus perd jusqu'à 20 % de son poids.
La mise en pot,la fermeture à chaud et l'étiquetage sont manuels
330g


Dans la catégorie Sucres, confitures, miel et confiseries


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