Shiitakés frais

Champignon frais cultivé sur substrats bio (certification en cours) et récolté manuellement. Son nom vient de "shii", le nom de l’arbre sur lequel il pousse et de "také" qui signifie "poussant sur". Son goût subtil et agréable libère un parfum boisé à la cuisson, sa texture est très douce et charnue.
Le shiitaké est cultivé en Asie depuis des millénaires pour son goût raffiné mais aussi pour ses vertus médicinales. En effet, ce champignon prévient du vieillissement, lutte contre le cholestérol et est anti-cancérigène. Il est riche en potassium, en fer et en vitamines B et D. Ce champignon se consomme exclusivement cuit.
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Conditionnement : sachet papier