Soupe de potimarron aux coings

Une soupe douce et légèrement acidulée, dans laquelle la saveur du coing est présente sans pour autant s’imposer.

Elle est peu salée de façon à ce que chacun puisse l’adapter à son goût.
Je vous suggère de la relever d’un peu plus d’épices.

Elle est assez épaisse et vous pouvez aisément la rallonger d’eau, de lait ou de crème fraîche, par exemple.

Ingrédients : potimarron, coing, tomate, huile d’olive, ail, sucre, sel, garam massala (coriandre, cumin, gingembre, cannelle, poivre, muscade, origan, cardamome, piment, girofle, laurier)

980ml


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