Cresson de jardin à feuilles rondes

Plante bisannuelle de 70 cm, produisant des fleurs jaunes (très facile d’en faire ses graines). Feuilles très découpées à bords arrondis, en rosette. On le récolte 3 à 4 semaines après le semis et il repoussera plusieurs fois dans la saison. Sa culture est très facile et il peut aussi se cultiver en pot. Le cresson de jardin est riche en vitamines A et C ainsi qu’en fer et en zinc. Il se consomme cru en salade mesclun ou cuit comme les épinards ou dans des soupes. Sa saveur rappelle celle du cresson de fontaine en plus piquante.

Periodes de récolte toute l’année. Arroser après la coupe pour qu’il produise à nouveau.

Synonymes Cresson de terre

famille Brassicacées

Nom latin Barbarea praecox
Conditionnement : En mottes de 4cm par 12ex