Vivace. S’utilise comme engrais liquide, en purin sur le sol (1 l. pour 10 l. d’eau) ou en tisane insectifuge macérée 24 h (par ex. pulvérisation sur le feuillage contre les pucerons), en soupe ou en légume d’accompagnement (avec ou comme les épinards). Elle peut aussi être utilisée comme fourrage. Elle aime la mi – ombre et un sol riche en matière organique animale. L’hiver, ses feuilles gèlent facilement.