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2 tranches de filet d'autruche

Découvrez nos superbes Filets d'Autruche extra tendres (2 pièces de 125gr). Cuisinez la viande d'autruche comme vous le ferez avec de la viande de bœuf.

Informations
Il est conseillé de sortir la viande du froid 15 min avant la cuisson voire plus pour les grosses pièces, afin qu'elle soit à température ambiante avant de la cuisiner. Comme les viandes rouges, l'autruche doit elle aussi être saisie à feu vif dans un peu de beurre ou d'huile. Pour nos filets d'autruche, il faut compter 1 à 2 minutes de chaque côté. Tout dépends également du souhait du mode de cuisson: saignant, à point.
La viande d'autruche est particulièrement tendre et dotée d'une valeur nutritive idéale. Par ailleurs, elle est beaucoup moins grasse que la viande de bœuf ou porc: seulement 1 à 2 % de graisse est présente dans la viande.
Format
1u

Conditionnement : sous vide
Durée de conservation : 1 ans
Colorants ou arômes : aucun
Origine : France
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Où trouver ce produit ?

Saint-Christoly-de-Blaye

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