Retour
Le pavé de filet de boeuf
Le Filet est la pièce de bœuf la plus tendre.
Très apprécié en cuisson au four en basse température Extrême tendreté, "mâche" incomparable: des éloges à coup sûr.
Sa préparation la plus rapide est l’une des plus simples, il vous suffit de cuire vos pavés dans une poêle, avec une noix de beurre, à feu moyen, pendant quelques instants et le tour est joué ! Ensuite, à chacun sa cuisson de pavé de bœuf: bleu, saignant, à point ou bien cuit. Le filet fait partie de l'aloyau. Viande de boeuf élevé en montagne de race Vosgienne.
Conditionnement : Viande maturée, emballées par 2 sous vide, pesées et étiquetées
Très apprécié en cuisson au four en basse température Extrême tendreté, "mâche" incomparable: des éloges à coup sûr.
Sa préparation la plus rapide est l’une des plus simples, il vous suffit de cuire vos pavés dans une poêle, avec une noix de beurre, à feu moyen, pendant quelques instants et le tour est joué ! Ensuite, à chacun sa cuisson de pavé de bœuf: bleu, saignant, à point ou bien cuit. Le filet fait partie de l'aloyau. Viande de boeuf élevé en montagne de race Vosgienne.
Formats
350g • 400g • 550g
350g • 400g • 550g
Conditionnement : Viande maturée, emballées par 2 sous vide, pesées et étiquetées
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre
Devenir membre
