Rumsteak

Le Rumsteak, très bon poêlé en rôti ou en bifteck, nature ou assaisonné. Pauvre en graisse, généreux en protéines et en oligoéléments, il est particulièrement tendre et gouteux. Morceau assez large, c'est une viande à fibres courtes, goûteuse et tendre. C’est la pièce à rôtir par excellence et à déguster saignant. Elle convient aussi pour la fondue bourguignonne, les brochettes et les pavés. Le rumsteck fait partie de l'Aloyau. Viande de boeuf élevé en montagne de race Vosgienne

Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.


Conditionnement : Viande maturée, emballées par 2, sous vide, pesées et étiquetées
Durée de conservation : 15 jours
Ingrédients : Viande Bovine
Origine : Ferme de la Bouille