Bouquet persil

1. diurétique
tandis que ses feuilles débarrassent l'organisme des déchets, dont l'acide urique à l'origine de l'arthrite et de la goutte, ses racines traitent la rétention d'eau, les œdèmes, les cystites occasionnelles.

2. stimulant digestif
en plus d'ouvrir l'appétit, ces mêmes feuilles et racines stimulent les sécrétions gastriques et biliaires, soulagent troubles digestifs et flatulences.

3. anti-fatigue et anti-anémique
parmi le pool de vitamines (a, b, e et k), les 170 mg de vitamine c pour 100 g placent le persil loin devant l'orange ou le citron ! une bonne raison de le consommer frais et cru. en plus de booster l'organisme, la vitamine c potentialise les oligoéléments de la plante, dont le fer (6,2 mg/100 g), nécessaire en cas d'anémie.

4. anti-inflammatoire et anti-ecchymose
les feuilles fraîches, frottées directement sur la peau, soulagent les piqûres d'insecte. elles peuvent même faire office de pansement en première urgence.

5. désodorisant
quelques feuilles mâchées donnent une meilleure haleine en plus de la rafraîchir.