Pour récolter ce miel je suis allé placer mes ruches dans le sud du Parc naturel du Morvan, dans les environs du Mont Beuvrey.
C'est un miel qui est riche en vitamines, en minéraux et oligoéléments : potassium, magnésium, manganèse et baryum. Comme tous les miels, le miel de châtaignier possède de nombreuses vertus. Il est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes et pour favoriser la circulation du sang.