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Tomme de vache au lait cru En promo !
Tomme de vache au lait cru.
Fromage crémeux, onctueux et fondant.
Nos fromages sont faits de lait entier, que nous transformons juste après la traite du matin.
Nous prenons le lait chaud (29-30° C), ajoutons des ferments spécifiques que nous faisons venir spécialement du Pays Bas.
Le caillé se forme dans les 30 minutes qui suivent.
Nous pouvons alors le découper et le mettre dans les moules dans la matinée même.
Quatre heures s’écoulent ensuite pour presser et retourner le fromage.
Allergènes : Protéines du lait
Conditionnement : Sous vide
Fromage crémeux, onctueux et fondant.
Nos fromages sont faits de lait entier, que nous transformons juste après la traite du matin.
Nous prenons le lait chaud (29-30° C), ajoutons des ferments spécifiques que nous faisons venir spécialement du Pays Bas.
Le caillé se forme dans les 30 minutes qui suivent.
Nous pouvons alors le découper et le mettre dans les moules dans la matinée même.
Quatre heures s’écoulent ensuite pour presser et retourner le fromage.
Formats : 1u • 1u • 1u • 1u Non disponible actuellement
Allergènes : Protéines du lait
Conditionnement : Sous vide
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