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Rocher nantais
L'enfant de la maison ! Le Rocher Nantais a une fine croûte jaune orangé, patinée tel un cuir. Sa pâte jaune crème est moelleuse. En bouche, il exhale un parfum discret de lait frais. Quelle délicatesse !
C'est à Machecoul, au sud de la Loire, qu'est fabriquée cette spécialité de notre fromagerie. Ici, tout le monde s'affaire autour de lui; un fromage, c'est toujours comme l'enfant de la maison. Le Rocher nantais est une jolie tomme artisanale dans la plus pure tradition, issue d'une coagulation rapide et brossée régulièrement à l'eau salée. Il est alors affiné en cave humide pendant 1 à 2 mois. Le fromage prend donc l'allure de la roche qui se découvre par le passage de l'eau et ses fluctuations de niveau. Nantes étant proche... l'association coule donc de source !
Ingrédients :
Lait cru de vache(origine France), sel, ferments lactiques, présure animale, lysozyme (oeuf)
Allergènes : Lait, lysozyme (oeuf)
Conditionnement : Barquette
C'est à Machecoul, au sud de la Loire, qu'est fabriquée cette spécialité de notre fromagerie. Ici, tout le monde s'affaire autour de lui; un fromage, c'est toujours comme l'enfant de la maison. Le Rocher nantais est une jolie tomme artisanale dans la plus pure tradition, issue d'une coagulation rapide et brossée régulièrement à l'eau salée. Il est alors affiné en cave humide pendant 1 à 2 mois. Le fromage prend donc l'allure de la roche qui se découvre par le passage de l'eau et ses fluctuations de niveau. Nantes étant proche... l'association coule donc de source !
Ingrédients :
Lait cru de vache(origine France), sel, ferments lactiques, présure animale, lysozyme (oeuf)
Format
500g
500g
Allergènes : Lait, lysozyme (oeuf)
Conditionnement : Barquette
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Produits laitiers, oeufs
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