4 tranches de jambon blanc, cuit dans son bouillon avec peu de sel nitrité.
FERME HAZOTTE
Julien HAZOTTE, jeune éleveur installé depuis 2011.
Tout est géré à la ferme. De la naissance de l'animal jusqu'à la transformation, en passant par l'alimentation. Une nourriture basée à partir de céréales produites dans le canton, de soja et de lactosérum des fromageries avoisinantes.