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Rond de gite - rôti, carpaccio
Il se mange en rôti four, carpaccio, brochette ou pierrade, grillé ou poêlé.
Morceau à fibres courtes très goûteux à qui se cuit de préférence saignant.
Pièces emballées sous vide, pesées et étiquetées (viande maturée).Viande élevée en montagne de race Vosgienne est une race reconnue pour la qualité de sa viande. Elle produit une viande tendre appréciée des gastronomes, finement persillée et très goûtue.
Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.
Conditionnement : Rôti, emballée sous vide, pesée et étiquetée
Durée de conservation : 18 jours
Morceau à fibres courtes très goûteux à qui se cuit de préférence saignant.
Pièces emballées sous vide, pesées et étiquetées (viande maturée).Viande élevée en montagne de race Vosgienne est une race reconnue pour la qualité de sa viande. Elle produit une viande tendre appréciée des gastronomes, finement persillée et très goûtue.
Le poids indiqué est un poids planché, la pièce fournie pourra faire jusqu'à 50gr de plus que le poids indiqué.
Formats
650g • 800g Non disponible actuellement
650g • 800g Non disponible actuellement
Conditionnement : Rôti, emballée sous vide, pesée et étiquetée
Durée de conservation : 18 jours
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Viande, charcuterie, escargots
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