Chèvre basilic

Le lait de chèvre cru est filtré puis ensemencé en ferments lactiques de repiquage suivi d'une maturation et d'un emprésurage. Après 24 heures il est mis a écouter dans les moules, retourné après 12 h, démoulé de nouveau après 12 h, salé et mis en égoutage. Au moment de la vente ils sont enrobés d'épices. Son poids est d'environ 180 g

Format
1u

Durée de conservation : 10 jours
Ingrédients : Lait de chèvre entier cru, ferments lactique, présure, sel, basilic
Origine : Chèvre

Earl Des Laizinnes

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