Aiguillettes de canard 200 g

Livrées par 5 ou 6 selon la taille
Les aiguillettes constituent une partie particulièrement tendre et fine du canard.

Conseil de cuisson :
Entaillez le nerf central pour éviter la rétractation de l'aiguillette à la cuisson.
Faites les dorer 2 minutes maximum de chaque côté.

Les aiguillettes de canard peuvent être caramélisées, laquées, accompagnées d’une sauce à base de crème fraîche, de vinaigre balsamique...
Vous pouvez les accompagner de champignons, de pommes de terre, d'une purée de potiron ou encore de petits légumes glacés.
Pour les adeptes du sucré-salé, les aiguillettes se marient très bien avec les fruits (figues, oranges, pêches...) ou encore le miel.

Bon appétit !
Conditionnement : poche sous-vide
Durée de conservation : 2 semaines
Origine : Sud-Ouest