La Ferme Des Bouviers

A Parisot, dans le Tarn, notre ferme est une entreprise familiale en Agriculture Biologique depuis 1997.
Nous cultivons des céréales et nous les transformons pour la consommation humaine :
* directement après triage : lentilles, pois chiches
* après trituration en huile : tournesol salade, tournesol cuisson, colza, cameline
* après mouture par notre moulin ASTRIE : blé, sarrasin, pois chiches, lentilles, maïs, seigle.
Une fois récoltées à leur pleine maturité, les graines sont triées, nettoyées, pour être triturées selon la technique de la première pression à froid ou bien moulues sur meule de pierre du Sidobre.